728x90 음식점 위생등급 제도1 음식점 위생등급 제도와 혜택 공부 위한 5가지 점검기준 1. 개인 위생관리 -주방전용 위생모, 마스크, 위생복 -손씻기, 액세서리 착용 점검 2. 식재료 종류별로 보관, 전용 용기 사용 -냉동 냉장시설 작동 점검 3. 조리 중 위생수칙 -칼 도마 용도별 구분 사용 -재료 바뀔때 손 씻기 4. 남은 음식 재사용 금지 5. 주방 공개 -주방 공개 시 시야 확보 되도록 배식구 정리정돈 -영업자의 신청을 받아 위생상태 평가하고 위생등급 지정한다. -등급지정혜택: 2년간 출입 검사 면제, 위생등급 표지판 제작 교부, 위생용품제공과 식품진흥기금 인센티브 -위생등급제 평가표 자체 평가 먼저 해보기. -평가수수료: 무료 -식품안전나라 접속 로그인. 음식점 위생등급지정 내용 작성. 첨부서류 첨부. 최종신청 음식점 위생등급 평가항목 (63개) ->기본분야.. 2022. 8. 3. 이전 1 다음 728x90
