728x90 일반음식점 영업허가 공부 1. 절차 신고- 접수 전 상담- 접수 수수료 납부- 서류검토(구비서류)- 결재- 신고증 교부 - 1개월 내 시설조사 -제출서류 1) 보건증 2) 위생교육이수증 3) 임대차계약서 사본 4) 영업허가 신청서 5) 수질검사서 (지하수 사용시) 6) 액화석유가스 사용검사증명서 (LPG 사용시) 7) 신분증 2. 신고 -폐업시 관청에 영업신고증 첨부 제출 -폐업신고원스톱 서비스 : 영업허가증+사업자등록증 한꺼번에 없애는 방법 3. 영업승계 -영업자가 영업 양도 -첨부서류: 영업신고증, 위생교육이수증, 양도증명 서류 4. 수수료 -신규: 28,000원 (최초 1회 납부) -등록영업세: 27,000원 (연 1회 납부) -변경: 9,300원 5. 건강진단 (보건증) -연 1회 건강진단 영업 개시 전 또는 영업 종사 .. 2022. 8. 4. 음식점 위생등급 제도와 혜택 공부 위한 5가지 점검기준 1. 개인 위생관리 -주방전용 위생모, 마스크, 위생복 -손씻기, 액세서리 착용 점검 2. 식재료 종류별로 보관, 전용 용기 사용 -냉동 냉장시설 작동 점검 3. 조리 중 위생수칙 -칼 도마 용도별 구분 사용 -재료 바뀔때 손 씻기 4. 남은 음식 재사용 금지 5. 주방 공개 -주방 공개 시 시야 확보 되도록 배식구 정리정돈 -영업자의 신청을 받아 위생상태 평가하고 위생등급 지정한다. -등급지정혜택: 2년간 출입 검사 면제, 위생등급 표지판 제작 교부, 위생용품제공과 식품진흥기금 인센티브 -위생등급제 평가표 자체 평가 먼저 해보기. -평가수수료: 무료 -식품안전나라 접속 로그인. 음식점 위생등급지정 내용 작성. 첨부서류 첨부. 최종신청 음식점 위생등급 평가항목 (63개) ->기본분야.. 2022. 8. 3. 음식점 시설 기준 공부 1. 식품접객업 공통 시설 기준 1) 손님이 조리장 내부를 볼 수 있는 구조 -예외: 제과점 영업소로 동일 건물 안에 조리장 있을때, 관광호텔업의 조리장 2) 조리장 바닥에 배수구에 덮개 설치 -조리장 안에 조리시설, 세척시설, 폐기물용기 및 손 씻는 시설 -조리장에 주방용 식기류를 소독하기 위한 자외선 또는 전기 살균기 혹은 열탕세척 소독시설 설치 -예외: 살균소독제로 소독하는 경우 3) 1명의 영업자가 하나의 조리장을 둘 이상의 영업에 공동으로 사용할 수 있는 경우 -같은 건물 내에서 휴게음식점, 제과점, 일반음식점 및 즉석판매제조 가공업 영업 중 둘 이상의 영업하는 경우. -전문휴양업, 종합휴양업 및 유원시설업 같은 장소에서 휴게음식점, 제과영업, 일반음식점영업 중 둘이상의 영업. -제과점 영업자가.. 2022. 8. 3. 이전 1 ··· 7 8 9 10 11 12 13 ··· 16 다음 728x90
