728x90 창업6 9. 카페 인테리어 이번에 얻은 상가는 기존에 카페 영업을 하던 자리이다. 크게 손볼 곳이 없다는 장점과, 동네 사람들에게 새로운 이미지를 주고 싶다는 두가지 기로에서 고민을 하게 된다. 숨고 사이트와 카페 주변 인테리어(간판, 샷시, 페인트 등) 가게의 도움을 받았다. 가격차이가 많이 안난다면 주로 우리 매장 근처에 있는 가게에서 견적을 받고 작업을 의뢰했다. 1. 페인트 2. 간판 3. 가마찌 도어(디자인들어간 도어) 4. 어닝 [페인트] 페인트 업자는 두 분을 만나봤는데 역시나.... 인테리어는 하시는 분들마다 취향이 확고하고 각자의 고집 겸 뚝심도 강하신 편이다. 두 가지 입장 사이에서 또 고민이 되었다. -기존에 안됐던 자리를 선택했다면 아주 눈에 띄는 색으로 가라! -요즘 유행하는 색깔과 소품을 활용해야 한다. .. 2022. 9. 30. 7. 세번째 상가 계약 솔직히 자금만 준비되면 가능할 줄 알았던 카페 창업. 목 좋고, 세 싸고, 건물에 큰 관심이 없는 주인을 만나기, 현실적인 권리금을 요구하는 전 임대인, 이웃 상가(주민) 일이 진행되려면 때가 맞아야 해서? 운이 좋아야 하는 것일까? 내가 초보라서 우여곡절이 많았던 것일까? 시작도 못해보고 폐업했던 과거를 청산하고 오늘 세번째 상가계약을 준비했다. 다른 동네에 사는 어르신이고 한 건물에 4개의 가게가 성업중이다. 큰 대로변에 있다. 조금 노후된 건물이고 물이 샌 흔적이 있다. 코로나 4단계, 거리두기 시절을 거쳐간 세입자들이 많다고 들었다. 겪어보지 않았지만 이야기만 들어도 같은 창업자로서 눈물이 난다. 내가 계약하는 이 시점은 위기가 한풀 꺾인 시점이라고 생각해도 될까. 모두들 성공을 꿈꾸고 들어왔던 .. 2022. 9. 26. 4. 인테리어 업체 선정 카페 인테리어 업체 선정하는 법 셀프인테리어가 힘든 분들을 위한 방법이다. 통으로 맡기기. 네이버, 다음에 '카페인테리어' 를 검색하면 오조 오억개의 사이트가 뜬다. 추천 사이트들이다. 광고는 하나도 없고, 그냥 직접 전화하거나 사이트 뒤져보면서 우리가게 컨셉 잡는데에 도움을 받았던 곳들. [무료견적서비스 받기] 한 업체에 전화를 하거나 밑에 양식처럼 무료견적 신청을 하면 우리 가게와 가까운 인테리어회사 위주로 5곳 정도 연결을 해주신다. 인테리어 회사 실장님과 통화하면서 방문 일정을 잡고 견적서를 받아보고 마음에 드는 업체와 계약하면 된다. 말은 쉬운 것 같지만ㅎㅎㅎㅎ 굉장히 체력을 요하는 일이었다. 10번 이상 같은 설명을 반복해서 말하고, 전 업체가 알려주신 노하우를 전달하면서 새로운 사장님께 또 .. 2022. 8. 27. 2. 가게 자리를 찾아라. 와 저 자리는 장사 엄청 잘된다. 눈부시게 아름다운 조명과 손님이 끊이지 않는 그런 자리는 사실 넘볼수 없다. 어차피 부동산을 통해 계약하고 복비도 내야 하는데 수고스럽다고 여겨질 수 있지만 내가 가진 예산에서 어떤 수준의 상가를 얻을 수 있는지 파악하는데 용이했다. 지도를 보면서 주변 상권은 어떤지 상상해보고 계약하고 싶은 상가 동네를 방문하여 가능성이 있는지, 경쟁 업체는 어떤 수준인지 비교했다. 나에게는 완전 새로운 분야의 일이기 때문에 빠른 판단이 어려웠고 원하는 가게를 찾는데에 많은 시간을 썼다. 원하는 상가를 찾기 위한 기본적인 서비스들을 공유해본다. [자리를 찾기 위해 이용한 값진 서비스들] 1. 네모 -원하는 업종 집기까지 그대로 인수 가능한 곳 검색 가능 -네이버 부동산에 명시되지 않은 .. 2022. 8. 19. 1. 퇴사 후 창업 도전 [퇴사해본 사람만이 아는 그 자유] 일할수 있어서 즐거웠고 내 시간과 노동을 투자하고 받는 월급은 값지다. 현재 퇴사 후 해가 떠있는 시간을 마음대로 쓸 수 있는 것에 매우 행복함을 느낀다. 대단한 것을 하지 않아도 온전히 나를 위해 시간을 쓸 수 있다는게 이상하게도 감동적이다. 이외에도 오백가지 좋은 점이 많다. 이 상태를 오래 유지할 수 없긴하다. 파이어족이 되기 전에는. 나는 아직 젊고, 새로운 걸 배우고 싶고, 그 일이 아니더라도 내가 행복할 수 있는 방법은 많다. 지금의 환경에서 벗어나야 내가 실천할 수 있다는 결론에서 행동했기 때문에 후회되지 않는다. [또 다른 수입원 만들기] 자유 뒤에는 책임도 따르는 법. 달콤한 월급을 대신할 대체 수입원을 찾아야 한다. 억지로 하는 일이 아닌 내가 즐길 .. 2022. 8. 19. 음식점 위생등급 제도와 혜택 공부 위한 5가지 점검기준 1. 개인 위생관리 -주방전용 위생모, 마스크, 위생복 -손씻기, 액세서리 착용 점검 2. 식재료 종류별로 보관, 전용 용기 사용 -냉동 냉장시설 작동 점검 3. 조리 중 위생수칙 -칼 도마 용도별 구분 사용 -재료 바뀔때 손 씻기 4. 남은 음식 재사용 금지 5. 주방 공개 -주방 공개 시 시야 확보 되도록 배식구 정리정돈 -영업자의 신청을 받아 위생상태 평가하고 위생등급 지정한다. -등급지정혜택: 2년간 출입 검사 면제, 위생등급 표지판 제작 교부, 위생용품제공과 식품진흥기금 인센티브 -위생등급제 평가표 자체 평가 먼저 해보기. -평가수수료: 무료 -식품안전나라 접속 로그인. 음식점 위생등급지정 내용 작성. 첨부서류 첨부. 최종신청 음식점 위생등급 평가항목 (63개) ->기본분야.. 2022. 8. 3. 이전 1 다음 728x90
